Organizar categorías y otras tareas en Woocommerce

Necesito organizar una lista de productos por categorías y sub-categorías, a su vez algunos productos a su vez conforman una nueva categoría (por ejemplo, hay productos que son eco-friendly y queremos que se pueda filtrar por ese ítem). También hay que agregar caracterísiticas de los productos pero que se vean como íconos, y relacionarlos según su tabla de color (hay diferentes tablas de color por producto). Hay que aplicarlo a los productos que están cargados como ejemplo para que luego se puedan replicar/duplicar con los productos finales. También hay que agregar (hay un plugin tal vez?) una barra al inicio de todo el listado de productos, donde el usuario pueda ir filtrando según lo que busca. No es necesario agregar precios ni envío, ya que por el momento funcionará como catálogo hasta que se pueda habilitar la venta online. Imprescindible tener algún conocimiento de WooCommerce. Si este proyecto se concreta en tiempo y forma, tengo otras tareas para realizar en otros sitios Wordpress.