Web App control de espacios/locales

Se trata de realizar una aplicación web o también es valorable que me propongas si sería más factible de realizar como app móvil en lugar de web; consistente en servir como herramienta de información y supervisión del buen estado de los locales desde el punto de vista estético y de mantenimiento, así como de gestión de la operativa. La aplicación manejará distintos documentos (manuales, check lists, listas de tareas, etc.) De cada local. Estos documentos podrán simplemente consultarse, a modo de tutorial operativo o de imagen del restaurante, o bien podrá realizarse una auditoría de estos puntos tomando estos documentos como base. Las auditorías permitirán indicar si está correcto o no cada punto, así como añadir fotos o comentarios. Estas auditorías se podrán guardar (formato PDF) y enviarse por email desde la propia aplicación. Cada restaurante estará dividido en Zonas y secciones, dentro de las cuales se detallarán los puntos de control pertinentes. En principio estableceremos tres tipos de usuarios: 1. Usuario: podrá revisar los archivos en modo “Tutorial” para comprobar cómo deben estar o hacerse las cosas 2. Supervisor: además podrá realizar auditorías, archivarlas y enviarlas por mail 3. Administrador: podrá además editar las fotos y comentarios de los manuales. También debería poder añadir a la aplicación secciones o zonas nuevas, o incluso restaurantes. Adicionalmente dejo una presentación de como me gustaría que quedará.